补脑 选对食物和偏方最重要

在现实生活中，很多人都是属于脑力劳动者，因此，其在平常用大脑的次数和频率就比较高，而补脑的措施，自然也就需要其多多的进行了解，一般来讲，人们在补脑的时候，选对偏方和食物是最重要的。 

补脑的食物： 

1.核桃 

核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 

2.鱼 

是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 

3.葵花子 

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

补脑的偏方： 

1.莲子猪心汤 

取猪心一个，枸杞子10克，去心莲子100克，在准备好清汤，黄酒，盐。 

将猪心洗净，对半剖开，放沸水烫透，捞出，切块;莲子、枸杞洗净。 

把猪心、清汤、黄酒倒入砂锅里，旺火煮沸，捞去浮沫，放入枸杞和莲子，用小火炖到莲子酥烂，然后加盐调味即可。 

这款汤主要功效是健脾安神，养心补气，感冒发热者、阳亢者不宜食用。 

2.灵芝鹑蛋汤 

取鹌鹑蛋12个，枸杞子10克，银耳200克，灵芝25克，少许蜂蜜和冰糖。 

将鹌鹑蛋煮熟，去壳，灵芝过水洗，切成薄片，枸杞和银耳也都洗净备用，然后把将银耳、枸杞、灵芝、冰糖、清水倒入砂锅里，大火煮沸，小火煲1小时，然后放入鹌鹑蛋再煲半小时，加蜂蜜调味即可。 

这款汤能安神补脑，强身健体，但是肠滑泄泻者、湿困外感者不宜食用。 

3.冰糖银耳鸽蛋 

取鸽蛋10个，银耳50克，冰糖200克。 

鸽蛋煮熟，去壳，银耳用温水泡软，将银耳、鸽蛋、清水倒入锅里，旺火煮沸，小火焖到银耳酥烂，然后加入冰糖，冰糖溶化即可。 

吃了能健脑补肾，滋阴润肺。 

由上可知，核桃、鱼和葵花子这三种食物，是生活中最常见的可用于补脑的食物，而除了可用食补的方法来滋补大脑外，采用偏方滋补的方法，同样可以起到不错的补脑效果，而具体的偏方选择，大家可参考上文所述三种。